ツマきぃ*です、ドウモ♪
5日間の休暇、アッという間に終わりました。

先月、フライングでウチに正月が来ましたが、
1月1日、今年初めての食事、
本番…ということで作りました、お雑煮。



江戸育ちの父親をもつアタシの作るお雑煮は、
生粋の関西人でありながら、
醤油ベースの「おすまし」です。
鶏肉、里芋、こんにゃく、豆腐…と具沢山で、
お餅は焼いたあと、鍋に戻して軽く茹でます。
で、故郷の和歌山でしか売られていない
「マナ」というお雑煮用の菜っ葉が入るのですが、
多分このマナは、和歌山生まれ和歌山育ちの母が
和歌山をアピる為だけに投入していると思われ…

なので、関東雑煮…というワケでもなく
思いっきりブレンド雑煮ではありますが、
嫁入り時にこのレシピを教わり、忠実に再現してます。
マナは和歌山以外では売られていないので、
我が家は味覚が激似な小松菜で代用しています。

みなさんの作るお雑煮ってどんなの？